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山食とバゲット

山食とバゲット
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しろくまさん
しろくまさん
北海道旅行の直前に焼いたのはホシノの山食。ホシノの酵母種　最後の残りだったのだけれど・・・釜伸びしすぎ～～のっぽさんの出来上がり。これでも　過発酵ということではないのです。夏は　パン...
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  • (ID: b11328054)
  • 2011/08/11 UP!

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gaoaynさん

gaoaynさん  2011/08/12 UP!
おはようございます♪わ～☆山食はすっごくふっらとしてて美味しそうですー！！焼きたてのいい香りがとても幸せになれますよね♪バゲット☆クープもめっちゃ綺麗に入っててとても美味しそうです!!夏☆はすごく発酵しますよね！！手作りならでわの悩みですよね～

お返事： こんばんは。コメントありがとうございます。発酵もするけれどオーブンの中で　ぐぐぐ～～っと大きくなってしまいます。発酵時間が短いからでしょうかね？旅行もたのしいけれどパンを焼くのも楽しいです☆

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