バレンタインにも♪しっとりチョコパウンドケーキ

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おいしそう！

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: ぽぽりさん

夫親友達
お祝いごと誕生日バレンタイン

しっとりなチョコパウンド♪ 辛口評論家の旦那様もうまいねー珈琲にもあうねーってたくさん食べてくれました＾＾

調理時間：30分〜1時間
人数：5人以上分

料理紹介

バレンタインにもピッタリなチョコパウンド♪
ラム酒もたっぷりしみ込ませてしっとり感ＵＰ！
時間がたつほど美味しくなるよ＾＾
生地はプレーンで刻んだチョコとくるみをたくさん入れていくらでも食べれちゃうケーキの出来上がりです◎
覚えやすい配合です。

材料

薄力粉　９０ｇ
砂糖　９０ｇ
バター　９０ｇ
卵　８０ｇ
板チョコ　５５～１００ｇ
くるみ　２０ｇ
★ラム酒　２０ｇ
★水　１０ｇ
★砂糖　５ｇ

作り方

1.
薄力粉はふるっておく。
卵は室温に戻してといておく。
バターも室温に戻しておく。

チョコとくるみは細かく刻む。
水を沸騰させて砂糖を入れて煮溶かしてラム酒を入れて冷ましておく。

パウンド型に紙をひく。
オーブンは１８０度に予熱する。
2.
バターをクリーム状にヘラで練って砂糖を加えたらハンドミキサーで白くふわっとするまで３分程高速で泡立てる。

ふわっと泡立ったら卵を３回に分けて加えて、１回加える事に２分程高速で泡立てる。

計６分程泡だてる。
3.
バターのかさが最初の２倍くらいになるまで泡だてる。

そこに薄力粉を入れて粉が見えなくなるまで混ぜて、そこからさらに５０回程ヘラで生地につやが出るぐらい混ぜる。
4.
チョコ、くるみを入れたらまんべんなく１０回程ヘラで混ぜて型に入れる。
生地は型の両端を高めに、真ん中は少なめに入れる。

型を机にトントンと落として生地をならす。

１８０度で５０分程焼く。
竹串をさして生地がついてこなければ焼きあがり。

（焼けていてもチョコは竹串につきます。）
5.
焼けたら金網の上において５分程したら紙を外して★のシロップをはけでケーキの全面にぬる。

冷めたらラップをして冷蔵庫（涼しい場所）で保存する。
翌日から１週間ぐらいが食べごろです。

ワンポイントアドバイス

★バターはふんわりと、かさが最初の２倍ぐらいになるまでしっかり泡だててください。
★粉を入れたらつやが出るまでしっかり５０回ぐらいはヘラで混ぜてください。
★型は１８センチ×６センチです。
★板チョコはチョコチップでも代用可です。
★写真はチョコ５５ｇですが１００ｇいれても美味しかったのでお好みで増やしてください＾＾

記事のURL：http://ameblo.jp/wqgdm817/