初鰹の銀皮造り&海老ダシ茶碗蒸し

初鰹の銀皮造り&海老ダシ茶碗蒸し
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かとちさん
かとちさん
日曜日は初鰹が皮付きのまま柵で並んでたので即決で購入。やっぱ旬はいいですね～もちろんせっかくの皮付きなんで熱湯で皮だけ霜降り後、氷水で締めて…… 「初鰹の銀皮造り」♪秋の戻り鰹も脂ノリノリで美味...
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  • (ID: b15228963)
  • 2015/05/20 UP!

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