タンパク質分解酵素の比較　鶏むね肉による試作 レシピ

タンパク質分解酵素の比較　鶏むね肉による試作
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！ ：5件
あきらさん
あきらさん
料理イベント用に実験。タンパク質分解酵素をもつ食材は、食肉に対してどの程度有効か、比較。今回は、鶏胸肉を使用。なにかと加熱により固く、ぱさつきがち、と言われる食材なので、試作にはちょうど良...
 ブログ記事を読む>>
  • (ID: b12700013)
  • 2012/09/30 UP!

他の肉のレシピ（261,469件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑タンパク質分解酵素の比較　鶏むね肉による試作 by あきらさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！TOP