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計量ミスから生まれたパン
おはようございます。先日クロワッサンのレッスン用の生地を用意しようとしたのですが、計量ミス。ミキシングしたら明らかに水分量が違う。とてもゆるい生地になっていました。そこでお粉を足して、ミキシ...
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