ひと瓶だけ作るジャム

作り方

1. 1.

   大きめな耐熱ボールに生のラズベリーを入れて砂糖を加えます。
   

2. 2.

   ボールを軽く振って、砂糖をまぶしてしばらくラズベリーになじませます。
   

3. 3.

   レモンを絞り、まぶします。
   

4. 4.

   ふんわりと余裕を持たせてラップをかけ、電子レンジに３分。ミトンをして出します。
   

5. 5.

   割りばしで軽く混ぜます。またゆったりとラップをして３分。
   

6. 6.

   軽く混ぜ、ラップ無しで５分。また混ぜて２分。少しトロっとさてきたら、最後に1分かけ、洗って乾燥させた容器に入れます。
   

ワンポイントアドバイス

今日はラズベリーが特売品だったのでラズベリーを使いました。イチゴや他のベリーでも作り方は変わりません。メイスンジャーを使いました。ジャーにジャムを入れてすぐに蓋をすると1時間程で陰圧になって密封されます。甘さとトロみの加減はお好みに調節できます。

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• (ID: r907520)
• 2015/05/19 UP!

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