お刺身ホタテのXO醤風味 熱々ネギごま油

作り方

1. 1.

   長ネギを薄く斜め切りにして、水にさらしてパリッとさせます。
   

2. 2.

   ホタテに塩こしょうをし、軽く片栗粉を表面につけて、さっと両面を焼きます。お皿に盛り、XO醤と豆板醤、オイスターソースを合わせたものを塗ります。
   

3. 3.

   １）のネギと唐辛子をのっけて、小鍋で熱く熱したごま油をかけまわします。
   かぼすやレモンを搾ってどうぞ！！
   

ワンポイントアドバイス

ホタテはあくまでも表面だけを軽くあぶって（焼いて）

記事のURL：http://shiduku.exblog.jp/10340582/

• (ID: r4236)
• 2009/10/16 UP!

他のホタテのレシピ（12,246件）

• ナスの肉巻き・ベビーホタテと...
• 蒸しホタテと大葉柚子ドレッシ...
• ホタテの大葉ドレッシング
• ホタテとスナップエンドウの冷...
• 白菜ホタテサラダ。定番の大根...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 魚介のレシピ・作り方 > 海老・イカ・貝類のレシピ・作り方 > ホタテのレシピ・作り方（7,910）
• 野菜のレシピ・作り方 > 唐辛子のレシピ・作り方（28,283）
• 魚介のレシピ・作り方 > 海老・イカ・貝類のレシピ・作り方 > 牡蠣のレシピ・作り方（16,407）
• 果物のレシピ・作り方 > レモンのレシピ・作り方（67,547）
• 魚介のおかずのレシピ・作り方 > 刺身・たたき・てっさのレシピ・作り方（17,390）