サイコロステーキ レモンバター風味

作り方

1. 1.

   ステーキ肉は、食べる３０分前に冷蔵庫から
   取り出して常温に戻しておきます。
   

2. 2.

   牛もも肉ステーキ肉に塩と黒こしょうを両面
   にふっておきます。
   

3. 3.

   鉄製のフライパンを熱してバターを敷きます。
   

4. 4.

   お肉を焼いていきます。
   始めは強火で底面を焼きます。きれいな焼き色
   が付いたら、ひっくり返しましょう。
   

5. 5.

   ひっくり返したら中火にして焼き色がしっかり
   付くまで焼いていきます。側面にも火を通しましょう。
   

6. 6.

   最後にレモン汁を回しかけて出来上がりです
   お皿にレタスを盛り付けて、こちらのステーキをサイコロ状にカットして盛り付けてからパセリのみじん切りを散らします。
   

ワンポイントアドバイス

ミディアムレアの色を綺麗に出すのがポイント！

記事のURL：http://ameblo.jp/nanchatte-celebjuku/entry-11954928318

• (ID: r833117)
• 2014/11/20 UP!

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