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自家製天然酵母でパンを焼いています。…詳細を見る
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2014/09/18UP! ずっと山食とレーズンのパンばかり焼いてましたが、あまりにもつまらなくて・・・Gレーズン酵母のかけ継ぎ種。粉は扱いやすいオーベルジュ。全粒粉を少し。ゲランドの塩。水。捏ねは機会任せですが、結局最後は手...…続きを読む>>

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