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白だしでさっぱり！たっぷり根菜汁(^^♪ レシピ

白だしでさっぱり！たっぷり根菜汁(^^♪
この記事をお気に入りに追加する ：2件 おいしそう！
☆ｓ４☆さん
☆ｓ４☆さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

【働くママ】の工夫料理(^^♪
　　ちょっと野菜類が足りないなって時に！
　　汁物に野菜たーっぷり！
　　白だしでさっぱり美味しい♪

材料

  1. ●じゃが芋（厚めいちょう切り）　130g（１ヶ）
  2. ●大根（いちょう切り）　100g
  3. ●人参（いちょう切り）　50g
  4. ●ごぼう（皮を包丁の背でこそぎささがき・　50g
  5. ●白滝（ぶつ切り・湯通し）　100g（１/２p）
  6. 〇水　500cc
  7. 〇みりん　大さじ１
  8. 〇酒　大さじ１
  9. ★白だし　40cc
  10. ★醤油　小さじ1
  11. ☆小葱（小口切り）　適量

作り方

  1. 1.

    材料はこんな感じ。

  2. 2.

    鍋に水を入れて沸騰させ、みりん・酒を入れ、だいこん・にんじん・ごぼうも入れ蓋をしてグツグツ。

  3. 3.

    にんじんがやや柔らかくなったところで、白だしとじゃが芋・白滝を入れ蓋をして再度グツグツ。

  4. 4.

    じゃが芋が柔らかくなったら、仕上げに醤油で味を調え出来上がり！
    器に盛って、小葱パラパラ。

ワンポイントアドバイス

※いつもの味噌汁を、白だしでさっぱりに！
　味噌味に負けない美味しさです！
※具（野菜）だくさんにして、
　食卓の野菜不足を補います！

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  • (ID: r1055815)
  • 2016/04/20 UP!

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