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久しぶりにワッフルを焼きました。普段よく作るのはパールシュガーたっぷりの甘~いリエージュワッフルだけど、今回はごはん用に甘さ控えめで軽い食...
かぼちゃのペースト&かぼちゃの種を使ったダブルカボチャのビスコッティ。かぼちゃの甘みを活かしたかったので、お砂糖は少し少なめに。ときどき出...
先日久しぶりに図書館に行き、小説とお料理の本を借りてきました^^お料理の本はこれからの季節に大活躍しそうなお鍋の本とこちらのテリーヌの本。...
先日買った料理本にこんな感じの可愛いキッシュが載ってたので、中身を少しアレンジしてパングラタンで再現してみました^^厚切りの食パンを4等分...
先週食べた一人ランチです。お弁当や前日の晩ご飯の残りものをお皿に少しずつ盛りつけて、ヘルシーな和風ワンプレートの出来上がり♪メインのおかず...
コレ作ったの、たぶん先々週だったと思うんだけど…たしかすごく寒い日があって、温かいスープパスタが食べたかったから&アサリが安かったので作っ...
豆腐と味噌を使った和風のキッシュを作ってみました。いつもはタルト生地を使うことが多いけど、今回は食パンを使って軽めの食感に。カリカリに焼け...
マッシュポテトならぬマッシュかぼちゃを使ったグラタン。柔らかくして潰したかぼちゃにホワイトソースを混ぜてクリーミーに仕上げました。茹でたほ...
トマトソースで煮込んだ洋風イカめしです^^残りもの野菜と冷凍ごはんで作ったバターライスをイカに詰めてコトコト煮るだけ。材料費はあまりかから...
先日作ったココアロールケーキに使った洋梨のコンポートでミニタルトを焼きました。サクサクのタルト生地の中にはしっとりアーモンド生地と甘~い洋...
先日あるニュース番組の「激戦区の新店イチ押しメニュー」というような特集の中で各店の新メニューが出来るまでの料理長さんの奮闘ぶり等が紹介され...
先日外食した際に食べたプッタネスカがすごく美味しくて、すっかりハマってしまいました。でも毎回わざわざ食べに行くわけにもいかないので、自分で...
昨日も寒かったけど、今日は一段と寒いですね・・・。こんな寒い日には温かいスープで温まろう!・・・ということでポトフを作りました^^今回はレ...
サーモンと野菜たっぷりのキッシュを焼きました。パッと見、サーモンが隠れてしまって何のキッシュだかよく分からなくなっちゃったけど(笑)カット...
10月も残すところあと一週間。10月といえば31日はハロウィンですよね^^ありきたりだけど、ここ数年は毎年カボチャを使ったお菓子を作ってい...
10月も残すところあと一週間。10月といえば31日はハロウィンですよね^^ありきたりだけど、ここ数年は毎年カボチャを使ったお菓子を作ってい...
前回のお弁当記事からずいぶん久々のお弁当記事になっちゃいました^^;先日ご紹介したレンコン入り肉団子を入れた翌日のお弁当です。この日は塩を...
またまた紅茶を使った焼き菓子を(笑)今回は甘さ控えめのスコーンを作ってみました。生地作りはフードプロセッサーにおまかせ^^ちょっと膨らみが...
スーパーの見切り品コーナーで見つけた500g入りのレンコンのパック。お値段ナント50円!かなり古いんだろうなーって思って一度は通りすぎたん...
グリルしたチキンにカレー風味のホワイトソースをかけて食べる、ちょっぴりスパイシーでボリュームたっぷりの一品です。ホワイトソースには角切りの...