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去年の冬、大活躍した我が家のタジン鍋。白を買ったから使い込んでいくうちに鍋の部分の焦げが目立ってきて、黒っぽい色にすればよかったな~なんて...
先日のクッキーに続き、アールグレイの茶葉を使ってバターケーキを焼きました。マーマレードのジャムも加えて甘酸っぱいさわやかな味わいに^^オレ...
見た目かなり地味なんだけど、コレ、とても美味しかったのです^^野菜入りの鶏団子を潰した里芋でおまんじゅうのように包んで揚げたものなんです。...
すごーく久しぶりにコルネを作りました。前回作ったのはたしか1年も前・・・うまくできるか心配だったけど、なんとかそれらしい形になったかな?最...
旬の秋刀魚を使って炊き込みご飯を作りました。お気に入りのstaubのお鍋で炊いたら、お米も秋刀魚もふっくら。やっぱりstaubで炊くご飯は...
ほぐした鮭とコーンを入れた一口サイズのコロッケです。じゃがいもには牛乳とマヨネーズを入れて少しクリーミーにしてみました。とろとろのじゃがい...
ドーナツといえば、お砂糖やチョコがかかってる甘~いイメージがありますが、今回は甘くない、ピリっとスパイシーなお食事向けのドーナツのご紹介。...
少し前の一人ランチに作ったリゾットです。レシピはこちらの本から。初めてこの本を見たときに、このリゾットがすごーく食べたくて、いつかそのうち...
前日におつまみ用に作った鶏ハムの残りでワンプレートランチにしました。 メニューはペペロンチーノ、鶏ハム、人参とレーズンのサラダ、かぼちゃの...
先日もご紹介したCHICKEN NAKATAさんからいただいた鶏の手羽元を使って、チキンパエリヤを作りました。ベーコンも入れて旨みもたっぷ...
先々週ちょっと実家に帰ってたんだけど、その時の手土産用に焼いたものです。前回作ったパウンドケーキ、ラムの香りは十分プンプンしてると私は思っ...
タイ料理の定番メニュー「ガパオご飯(鶏のバジル炒めごはん)」を作りました。ベランダで育てたバジルをたっぷりと入れていい香り^^本場で食べた...
先日作ったチリコンカンとチーズをパンに乗せて、ピザトーストに^^チーズと一緒に食べるとチリの辛さも少しマイルドになって食べやすいです。パン...
パピヨットを使って作る簡単カレーピラフもどきです^^パピヨットに洗ったお米、小さくきったウィンナー、みじん切野菜を乗せて調味料と水を注ぐた...
坊ちゃんかぼちゃ、初めて買ってみました。近所のスーパーで2個98円だったので(笑)見た瞬間、コレでグラタン作りたいな~って思って。小ぶりな...
久々に和風ピザを作ってみました。茄子と挽肉を甘辛の味噌で炒め、ネギとチーズをトッピング。味噌とチーズでこってりめの味なので、ピザ生地は厚め...
ミニサイズの型で作ったかぼちゃのタルトです。クリームの絞り方が雑なのは見逃してやってくださいね^^;中はアーモンド生地、生クリーム、かぼち...
もう9月だというのに相変わらず暑い日が続いてますね・・・今年は特に猛暑だったので、ランチはカンタンに素麺で済ませてしまうことも多々^^;で...
ミックスビーンズ缶を使ってチリコンカンを作りました。チリパウダーのピリっとした辛さが食欲をそそります^^自分好みの味付けですがレシピも載せ...
【レシピブログの「和風ねりスパイスレシピコンテスト」参加中】フツーの焼きそばでスイマセン^^;我が家で焼きそばといえばソース焼きそばが定番...