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スパイシービスコッティ レシピ

スパイシービスコッティ
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Higucciniさん
Higucciniさん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

カルダモンやクローブなどのスパイスを加えて香りがとっても良いビスコッティです。

材料

  1. 薄力粉　150g
  2. ベーキングパウダー　小さじ1/2
  3. 卵　2個
  4. グラニュー糖　150g
  5. ブラック板チョコ　80g
  6. ミックスナッツ　80g
  7. カルダモン（パウダー）　小さじ2
  8. クローブ（パウダー）　小さじ1
  9. シナモン（パウダー）　小さじ1
  10. 黒コショウ（粗挽き）　小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるいにかける。

  2. 2.

    ブラックのチョコレートは粗めに砕きます。

  3. 3.

    ボウルに材料のすべてを入れて混ぜ合わせます。生地のむらがなくなる程度でまとめます。

  4. 4.

    天板にオーブンシートを敷き、天板の上で生地に打ち粉をしてナマコ形に整えます。

  5. 5.

    170度で予熱したオーブンで45分焼きます。

  6. 6.

    いったんオーブンから取り出し、1.8㎝幅程度に切り分け、さらに170度で15分オーブンで焼いて完成。

ワンポイントアドバイス

厚く切ると固くて食べづらくなりますし、薄く切るとポロポロして食感を楽しめません。程よい厚さで切り分けましょう。

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  • (ID: r1043461)
  • 2016/04/18 UP!

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