白滝のイタリアン風 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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白滝のイタリアン風
- 調理時間：15〜30分
- 人数：2人分
料理紹介
セロリの風味がしっかり生きておいしい♪カロリー低いのもうれしいですね～。
材料
- 白滝 １/２袋
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく 1片
- 鷹の爪 1本
- 海老 6～8尾
- しめじ 1/2パック
- セロリ（上半分） 1/2本
- 塩 適宜
- 胡椒 適宜
- バルサミコ酢 大さじ1
- レッドペパー 適宜
作り方
- 1.
白滝はたっぷりの水から煮て、臭みを取り除き、よく水を切ってから、食べやすい長さに切る。
- 2.
にんにくは包丁の背でたたいてつぶし、シメジは石突を除き子房に分ける、セロリは葉も含めて小口に刻む。
- 3.
オリーブオイルとにんにく、鷹の爪をフライパンに入れ、火をつけて香りを移してから、白滝をしっかり炒める。
- 4.
全体が薄く色づいたら、海老⇒しめじ⇒セロリの順に炒め、塩・胡椒し、仕上げにバルサミコ酢を加え、レッドペパーをふる。
ワンポイントアドバイス
オイルは少し多目です。しっかり白滝を炒めるのがおいしさのコツです♪
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