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お肉でやるのがスタンダードだとは思うんだけども、テレビの定食でちょいと見かけたので真似っこー。<レシピ覚書>まぐろ 適量(1パック)生姜 1...
うどんを食べたがる人がいたので、ありあわせで焼きうどん。ヤンニンとマヨネーズ合わせたもの添えたら美味しかったー!<レシピ覚書> 2人分うどん...
貰い物のさつまいもとりんごで簡単おさつアップルパイ。市販の冷凍パイシートを使えば楽々〜♪<レシピ覚書>さつまいも 3〜4本(小ぶり)林檎 1...
ちょっと前から流行ってるらしいという噂の「食べるラー油」。桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油とか、京都ホテルオークラにある桃李(中国料理レ...
先日の鍋パーティーでお客様が持参された自然薯のすりおろしが余ったので海苔巻き揚げ(磯辺揚げ)にしました。<レシピ覚書>自然薯 適量かつおぶし...
パンばっかり焼いてもなんなんで何か別のことに活用できないだろうかと検索してみたらありました。 ホシノ天然酵母で素朴なスコーン by ぢんぴよ...
ちゃちゃっとお手軽簡単ランチ。<レシピ覚書> 2人分にんにく 1片鷹の爪 1〜2本パスタ 2人分ベーコン 1パック(3〜4袋シールでつながっ...
チョコが余ったので焼きチョコ作成。ケーキとはちょっと違うものなので(糖分と油脂が少なく、ケーキほどしっとりしていない)粉類はなくてもいいんだ...
18cmのガトーショコラ。Cookpadの 定番*ガトーショコラ by けゆあさん のレシピを参考に、ちょっとバニラオイル足したりバターと砂...
ひとつ前の記事の続き。お客様用にロールケーキを作りました。<レシピ覚書>卵 L3個グラニュー糖 45gベーキングパウダー 2g塩 ひとつまみ...
夜中に焼いたバンズを上下半分に切って、カニクリームコロッケと千切り野菜を挟みました。以下はカニクリームコロッケのレシピ。<レシピ覚書>バター...
配合はいつも通りテキトーですが、焼く直前に溶き卵を塗って艶出ししてみました。先日のテキサスバーガーに対抗したわけではないですよー。<レシピ覚...
豚ももブロック肉が安かったので買ってきたんだけども、コンロは全部別の料理に使ってたので途中からレンジで簡単に。<レシピ覚書>豚ももブロック肉...
お試しでリスドォル(フランスパン専用粉)1kg買ってみたんで作ってみました。右の長いのがバゲット(のつもり)。左上の丸いのがブール(のつもり...
りんごがいっぱいあるので消費〜。<レシピ覚書>豚肉(切り落とし) 小1パック(150〜200gくらい)玉ねぎ 1/2個りんご 1/4個にんに...
肉巻きおにぎりがあるんだったら肉巻き餅でもいいじゃないか、ということで。<レシピ覚書>切り餅 適量豚薄切り肉 適量醤油 大さじ1みりん 大さ...
先日の蟹記事の続き。どーでもいいけど、あんかけのあんが多すぎた・・・( ̄▽ ̄;)<レシピ覚書> 2人分(画像は1人分)蟹身 適量ネギ 適量椎...
最近、餅に気持ちが支配されていたんだけど、テレビでホームベーカリー特集してたのを見てパン作り。蟹記事がまだ続くのでちょっと息抜きも兼ねて先に...
基本的に、混ぜて詰めて焼くだけなのでかーんたーん。蟹身をはずすのさえ面倒くさくなければ( ̄▽ ̄;)・・・あ、それは蟹缶とかでもいいわけか・・...