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筍 竹の子　桂剥き

筍 竹の子　桂剥き
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oguwvさん
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筍サラダ。毎年、春のこの時期にしか作れないサラダです。太くて大きいものを選び、下茹でして、筍を桂剥きします。繊維を残すように、縦に切っていきます。そうすることで、繊維を残して、シャキシャキした...
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  • (ID: b12186324)
  • 2012/04/29 UP!

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