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無駄なく使える☆塩レモンペースト レシピ

無駄なく使える☆塩レモンペースト
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Y'sさん
Y'sさん
  •     家族
  •    普段の食卓
簡単にできてレモン丸ごと無駄なく使えて、使い勝手がいいねと喜ばれました☆
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：5人以上分

料理紹介

レモンに塩を加えてミキサーでペーストにするだけ☆
簡単にできてレモン丸ごと無駄なく使えます。

材料

  1. 国産レモン　2個
  2. 塩　レモンの重量の２０％

作り方

  1. 1.

    レモンの両端を切り落としてくし形に切ったら、タネを除いて重さをはかる。

  2. 2.

    レモンの重量の２０％の塩を加えてミキサーでペースト状にし、清潔な瓶に入れ、1週間以上常温で発酵させれば、出来上がり。

ワンポイントアドバイス

出来たては苦みが強いので、1週間以上寝かせて発酵させると、旨味が増して苦みが和らぎ、まろやかになって使いやすくなります。

記事のURL：http://ameblo.jp/h-and-b/entry-11966109116.html

  • (ID: r845146)
  • 2014/12/18 UP!

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