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イースターなので、やっぱりココナッツ系のデザートを選びました。ココナッツレイヤーケーキはかなり前に作っているので、今日は、ココナッツ・カス...
ミニ・チーズケーキを焼くときには、底が取れるタイプのベーキングパンがあると便利です。このレシピでレギュラーサイズのカップチーズケーキを焼くと...
セントパトリックスデーにちなんで、アイリッシュクリームを使ったチョコレートケーキのレシピを紹介します。ケーキ生地にもフィリングにもフロステ...
コーヒーもヘーゼルナッツも好きな方に、とても相性のいい素材の組み合わせのパイレシピを紹介します。コーヒーリキュールのカルアもたくさん入って...
チョコレートとバナナの組み合わせはアメリカでも人気のあるコンビです。特にバレンタイン用ではなかったのですが、飾りをつけて模様替えしました。生...
レッドベルベットケーキは以前にバレンタイン用の物や、独立記念日用にベリーをあしらった物、カップケーキなど、何回か作っていますが、いつも思って...
ラズベリーを使うデザートは日本では真冬には難しいかもわかりませんが、アメリカでは年中どこかの州から手に入るので、つい手軽に使ってしまいます。...
ミカンがおいしい季節ですね。アメリカでも薩摩ミカンが食料品店に出回るので、よく買ってきます。今日の元レシピでは、カリフォルニア産のクレメン...
クリスマスらしい色合いのクランベリータルトのレシピです。とは言っても、クランベリーの粒は入っていません。皆さんはレモンカードのタルトはよく...
ティラミスというと、これまで冷凍ティラミスから、ブルーベリー・レモン・ティラミスやパンプキンチョコレート・ティラミスなどのレシピを紹介してい...
感謝祭の日も近づいてきているので、パンプキンケーキを作ることにしました。今回のレシピでは、スタンドミキサーではなく、フードプロセッサーを使...
ハロウィンパーティー用にスパイダーカップケーキを作りました。Dede Wilsonさんの"Cupcakes"に載っていたブラウニーカップケー...
トレスレチェケーキはメキシコ生まれの3種類のミルクを使って作るケーキで、普通はシートケーキを作って四角に切っていくのですが、今回は特別なティ...
クレーム・ブリュレは、これまでにホワイトチョコレートやコーヒー・ブランデー、またココナッツ入りなどのレシピで作ってきましたが、今回はクレーム...
クリーム系の冷たいお菓子にはいろいろありますね。その違いがよくわからなくて、以前に冷菓子の比較として、解説したページを作りました。http:...
ブラックフォレストケーキのレシピでは、スイス版のレシピと、チーズケーキ版のレシピで以前に作りました。スイス版では、冷凍チェリーを使用したこ...
アイスボックスパイの紹介です。真夏の暑いときにはよく冷やしたお菓子がいいですね。アイスボックスクッキーというのは聞かれたことがあるかと思い...
苺のタルトレシピですが、英語のサイトに載せている元レシピは、普通サイズのタルトでした。でもパーティーに持っていくために、タルトレット型で焼き...
マルガリータは夏らしいドリンクですね。今日は、そのドリンクの名前が付いたレアチーズケーキのレシピを紹介します。テキーラとトリプルセックが合...
ラズベリーの実がたくさんつき始めました。ラズベリーを使ったタルトでは、以前にラズベリームースタルトのレシピを紹介しましが、今回はタイトルにど...