トッポギ

作り方

1. 1.

   出汁の材料の●を鍋に入れてれ(出汁パックがあると便利です！)、約15分沸騰させないように弱火で煮て、出汁を作ります。
   

2. 2.

   トックは、ルクエに少量の水と一緒に入れて 約4分かけて茹でます。茹でた後、くっつくので 軽く水洗いして滑りを取ります。
   

3. 3.

   ヤンニョンジャンの材料を合わせておきます。
   

4. 4.

   この冷凍の韓国おでんを使います。3枚を解凍し 食べやすい大きさに切ります。
   

5. 5.

   最初の出汁を漉し、3.と2.のトックを入れ火にかけます。ふつふつとしてきたら、一番弱火で水分が半分になるまで煮ます。
   

6. 6.

   4.の韓国おでんと ゆで卵を入れ、更にソースが1/2になるまで煮詰めて出来上がりです。
   

7. 7.

   トッポギとチュンムギンパッを一緒に盛り付けていただきます！
   

8. 8.

   添えたギンパは、半分の大きさに切った海苔で ご飯を巻いて作ります。これは、海苔もご飯も味付け無しです！
   

9. 9.

   かなり細い巻きご飯が出来ます。
   

10. 10.

    熱々をいただきます～♪ ギンパをトッポギのソースにつけて食べると、とっても美味しいです。
    

ワンポイントアドバイス

＊ コチュジャンや唐辛子で、好みの辛さに調整します。
＊ 5.と6.は一番弱火で コトコト煮詰めます。決して煮立たせないようにします。

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• 2016/04/19 UP!

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