ポンジュースｄｅとろっとプリン♪

作り方

1. 1.

   小さめのボールに水とコーンスターチをいれコーンスターチを溶かす。
   

2. 2.

   鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ砂糖を溶かす。
   

3. 3.

   砂糖が溶けて沸騰しかかってきたら１）を入れてよく混ぜる。
   

4. 4.

   へらでかき回しながら、そのまま弱火で３分くらい煮、その後火から降ろす。
   

5. 5.

   別ボールにポンジュースと卵黄をいれよく混ぜておく。
   

6. 6.

   ４）に５）を少しずつ注ぎいれ、へらでかき回しながら混ぜる。
   

7. 7.

   再び鍋を弱火にかけ、クリーム状になるまで木ベラでかき回しながら煮る。
   

8. 8.

   火から降ろしオレンジリキュールを加えて混ぜる。
   

9. 9.

   個々の器に入れてから冷蔵庫で冷やす。
   

10. 10.

    冷やしかたまったら、お好みでミカンをのせ、召し上がれ。
    

ワンポイントアドバイス

冷蔵庫で冷やす時間は調理時間に含まれてません。
工程４）で、だまにならないようによくかき回してください。

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• 2016/04/18 UP!

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