クリチのスイートポテト

作り方

1. 1.

   さつまいもの皮をむき輪切りにしてひたひたの水で茹でる。
   

2. 2.

   竹串が通るようになったら水を捨て、火にかけたまま余分な水分を飛ばしながらつぶす。
   

3. 3.

   さつまいもがつぶれたら卵黄以外の材料を全て入れ、弱火にかけたまま、もったりするまでねる。
   

4. 4.

   生地がもったりしてきたら火からおろし、卵黄を加え、軽く混ぜる。
   

5. 5.

   熱が取れたら形を作って、真ん中の部分に白ごまをつけ、クッキングシートに並べる。
   

6. 6.

   表面に艶出しの卵黄を塗って、黒ごまをかけ、２００度のオーブンで表面に焦げ目がついたら出来上がり。（１５分ほど）
   

ワンポイントアドバイス

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• 2016/04/18 UP!

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