贅沢なひと時を～ブルーベリーカタラーナ

作り方

1. 1.

   バニラビーンズを縦に切り開き、種をしごき出してさやと種に分ける。鍋にバニラビーンズのさやと種、◎の材料を入れる。
   

2. 2.

   作り方1の鍋を中火で熱し、グラニュー糖を煮溶かしたら沸騰前に火を止めて粗熱をとる。バニラビーンズのさやを取り除く。
   

3. 3.

   ボウルに卵黄を溶いて、泡立て器で混ぜながら作り方2の材料を少しずつ合わせる。茶こし等で濾してパウンドケーキ型に流す。
   

4. 4.

   作り方3のパウンドケーキ型を冷凍庫で冷やし固めたら、★の材料を表面全体に流して再度、冷凍庫で冷やし固める。
   

5. 5.

   パウンドケーキ型に流した★の材料が固まったら、お好みの大きさにカットして器に盛り付け完成。
   

ワンポイントアドバイス

使用したパウンドケーキ型のサイズは内寸縦8cm×横21ｃｍ×高さ6ｃｍです。
カタラーナは少し溶け始めた頃が食べごろです。ブルベリー以外にもお好みのフルーツコンポートでアレンジ出来ます。

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• (ID: r1055066)
• 2016/04/20 UP!

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