【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

卵とサラダのカラフルバーニャカルダサラダ レシピ

卵とサラダのカラフルバーニャカルダサラダ
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！
SACHIさん
SACHIさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

新鮮な野菜をにんにくとアンチョビをベースにしたバーニャカルダでサラダ仕立てしました。暑い季節ににんにくをとって、すたみなアップしてください

材料

  1. にんにく　１株
  2. アンチョビ　５尾
  3. オリーブオイル　３０ｃｃ
  4. 牛乳　大さじ２
  5. 卵　４個
  6. オリーブオイル　適量
  7. ワインビネガー　適量
  8. 塩コショウ　少々

作り方

  1. 1.

    にんにくは半分にきって芽をとり、ひたひたの水と牛乳小さじ２をいれて、３回ゆでこぼす。３回目は弱火にして全て水分をとばす。

  2. 2.

    ①のにんにくが、すっかり柔らかくなったら、アンチョビとオイルをたして、フォークでつぶしなが弱火で２～３分煮る。

  3. 3.

    お好みのサラダを皿にもりつけ、オリーブオイル、ビネガー塩こしょうをふりかけて、半熟卵をかざり、②のソースをかける。

ワンポイントアドバイス

牛乳をいれて煮ることにより、にんにくの臭みがとれます。にんにくはフォークでつぶれるくらいに柔らかく煮ます。もし水分がたりなくなったら、水をたしてさらに煮てください。

記事のURL：

  • (ID: r1043668)
  • 2016/04/18 UP!

他のにんにくのレシピ（162,373件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑卵とサラダのカラフルバーニャカルダサラダ | レシピブログTOP