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横濱味紀行 Fishon-net のタツヤです とある方のご紹介で 面白い食材に出会いました。 黒皮かじきの生ハムです 熱き思いでこの品を...
横濱味紀行 Fishon-net のタツヤです ちょっと痛飲をしたあとの 弱った胃腸に優しい もずくを久しぶりにスタンダードな もずく酢で...
横濱味紀行 Fishon-net のタツヤです レシピと呼べるほどのものではありませんが、 イカ・タコのマリネ風の酒の肴の作り方を ご紹介...
横濱味紀行 Fishon-net のタツヤです 今回は、さっぱりとした 「びんちょうマグロ」を簡単で美味しいヅケにしてみました。 見るから...
横濱味紀行 Fishon-net のタツヤです 東銀座駅より徒歩1分(?)くらいの 京の串「柊」(ひいらぎ)にて 台湾風【しらすとピーナッ...
横濱味紀行 Fishon-net のタツヤです 久しぶりに好物の南蛮漬けを作りました。 しかも【訳ありハタハタ】を使って 通常出回っている...
横濱味紀行 Fishon-net のタツヤです 京野菜として有名な「聖護院だいこん」にて 煮ものを作った時の残りの皮・葉っぱ・根っこ で炒...