大切な人によろこばれたレシピです

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作り方

1. 1.

   ボウルにホットケーキミックスを入れてホイッパーで混ぜます(ふるいにかけなくてもこれでOK)
   ①にAを少量ずつ加えて混ぜ合わせ、最後に牛乳を入れて滑らかにしたら10分ほど休ませます。
   

2. 2.

   フライパンを弱火にかけて温まったら①を4cm程度の大きさに流し入れて2～3分加熱、フライ返しで裏返したら、更に弱火で1～2分焼いて、熱いうちにラップの上において半分に軽く折り、固定しておきます。
   冷めたら、カスタードを挟んで出来上がりです。
   

3. 3.

   （さつま芋カスタードクリーム）
   さつま芋を1cm角に刻み耐熱ボウルに入れて600Wレンジで4分程度加熱し、ホイッパーやマッシャー等で滑らかにしておきます。
   耐熱ボウルに卵と砂糖を入れホイッパーで攪拌します。
   薄力粉をふるい入れ、ホイッパーで混ぜたら牛乳を少量ずつ入れ混ぜ合わせます。
   

4. 4.

   600Wレンジでラップをかけずに2分加熱し、取り出したらバニラエッセンスを入れホイッパーで攪拌したら更に2分加熱します。
   取り出し混ぜて滑らかにしたら、さつま芋ペーストを加えてむらなく混ぜ、カスタードの表面にバターを塗り、冷まして出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

※ホットプレートでもOKです。
※テフロン加工などではないフライパンの際はサラダ油(分量外)を少量入れて焼いて下さいね。

記事のURL：http://momorarecipe.blog.fc2.com/blog-entry-230.html

• (ID: r969182)
• 2015/10/25 UP!

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