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亥の子餅をつくりました 亥の子餅というのは 亥の月、亥の日、亥の刻に食べる、新穀を使った餅菓子で 地方色も豊か、いろんな亥の子餅があるそうで...
今年は柿の生り年、重そうに実をつけて枝垂れています 生で食べるのが一番おいしいですが たまには目先を変えて、パンナコッタのソースにしてみまし...
秋は 紅茶の気分 紅茶と言えば、ショートブレッド ショートブレッドといえばウォーカー 赤いチェックがトレードマーク そんな連想ゲームをしなが...
セミフレッドとはイタリア語で 「半分(セミ)冷たい(フレッド)」という意味だそうです しっかり凍らせてからケーキのように切り分け半解凍の状...
もう2月も後半、 ずいぶんと日が長くなり、暖かくなりました 重いコート脱いででかけませんか〜♪ってことで 最近、あちこち行きたい病にかかっ...
もう2月も後半、 ずいぶんと日が長くなり、暖かくなりました 重いコート脱いででかけませんか〜♪ってことで 最近、あちこち行きたい病にかかっ...
写真じゃ全然わかりませんが 紅白の大根餅の椀物でございます 大根餅に菜の花と人参のねじり梅をのせ その上にうす〜く切った大根をかぶぜて 雪...
今日はクリスマスイブ♡ 特に予定はありませんが(涙〜) イブっていう言葉で、なんだかテンション高い^^; 上の写真、先日作ったもの 檜の葉...
久しぶりに、タルト焼きましたバターが品薄ならば、ヴィーガンで・・・っていうことでアーモンドクリームは前回のを少し改良して豆乳少なめ(80g...
昨晩は、皆既月食は観られましたか? ここら辺では欠けはじめはキレイにお月さまが見えていましたが 次第に雲隠れ〜・・・ いちばんみたかった、...
先週末当たりの噂では台風が来るとかなんとかで お客様のご予約がなく 時間持て余し気味^^; こういうのが、予約制のいい所でもあり・・・ で...
見た目、ブリの照り焼きにみえる・・・・(よね?) 実は、冬瓜でございます 冬瓜っておとなしめの脇役で、 わざわざ好んで食べない、とおっしゃ...
とうとうお盆も終わってしまいました ・・・といっても特別何もなかったんですけど セミの声もちいさく少なくなっていくし・・・ 夏ももうすぐ終...
バナナ2本、急いで使わねば... たまたま直径15センチのミニタルトの台が2つ焼いてありまして 久しぶりにバナナタルトをつくりました いつ...
一年でいちばん暑いこの時期 サラサラお茶漬けばっかり食べてますが たまに、味の濃いものが欲しくなります うなぎ屋さんの前を通ると、食欲をそ...
昨日作ったシナモンロールが今ひとつだったのよねー↓ ちょっと焼きすぎもあるのですが 生地が固いしパサっとして、食べたかったイメージと ちが...
もうウン年も焼き続けている バナナケーキ パウンドケーキはほとんど バナナケーキかラム漬けのドライフルーツケーキ しか作らないくらい 最近...
檸檬の香りがさわやかな 夏向きの万能たれ アレンジいろいろできて便利に使っています たとえば、鶏肉を漬け込んでグリルしたり これで塩焼きそ...
今日の「レシピのない料理教室」で作ったメニューです 当初、コロッケと豆ごはんを予定しておりましたが 自家菜園のうすい豆がもう無くなってしま...
お久しぶりです 今日は台風で大雨?と思いきや、いいお天気でしかも 夏ー!!! イベント出店の日でしたが、雨のつもりでのんびりしていて、ちょ...