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パン・ヴィエノワーズ焼きました。
力を入れていたパンのワークショップも無事に終わり、ひろき先生がうちに残していってくれた、液状の貴重な天然酵母。何年も前から粉を継ぎ足して酵母菌をつなぎ続けて、フランスにも一緒に行って帰ってきた...
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