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指が痛いからって休めない家事。まぁ掃除なんかは数日しなくたって平気ですが、やっぱりご飯作りはそうもいかないわけで。週末仕漬け込んでおいた焼き...
最近また干し野菜にはまってます。 巨大ズッキーニ も干すと半分くらいの量になっちゃいます。干すとですね、ズッキーニがコリコリした食感になり甘...
少し前ですがGAPSピザ作りました。この暑いのに余熱450度(摂氏230度くらい)!でそのまま15〜20分くらいで焼き上げます。本当に美味し...
1週間から10日に1回くらい水キムチ仕込んでます。今日は白菜、にら、グリーンオニオン、大根を全部で1.5キロくらいに、しょうがを子どものこぶ...
GAPSでも普通なもの色々作れます。粉なんて使わなくても煮詰めればとろみも付きますしね。レシピ見てると無意味にお砂糖入ってるものって多いなぁ...
GAPSでもピーナッツバタークッキーできます。日本人には「へー。」かもしれないですが、アメリカ人にとってこれが食べられるのと食べられないのと...
yuko*sさん のところで見てからずっと気になっていたローストペッパー、やってみました! やはりですね、アリゾナ産のがいいなって思ってファ...
最近ハマっているのが鶏ハム。 はちみつとお塩揉み込んで、冷蔵庫で3日寝かせてから塩抜きして沸騰したお湯に入れて8時間。たったコレだけで美味し...
ちょっと前のことですが、友人宅で子供たち集めてピザパーティをしました。大人も子どももとりあえず沢山いたので、何枚焼いたんだっけかな。6、7枚...
ツーソン毎日暑いです。今日は40度余裕に超えてます。 ということで、子供たち集めてカキ氷大会〜! このカキ氷器、数年前にスリフトストア(リサ...
GAPSに発酵食品欠かせません。ってことで色々作ってます。 左はサワークラウト、右は水キムチ。 どちらも非常に簡単です。サワークラウトはキャ...
コレなんだか分かりますか。 って、タイトルにケールってありますけど。青汁のもと?になってるアレですね。友人から教えてもらったケールチップスを...