ベーグル実験☆ケトリング温度とツヤ レシピ

ベーグル実験☆ケトリング温度とツヤ
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guruguruさん
guruguruさん
参加者サマから「ベーグルのツヤが出ないけど、どうしてかな?」と、質問がありましたてっきり発酵させすぎだと思ったんだけど(今の時期はとくに!)「ケトリングの温度が関係してるのかも・・・」と、参加者サマウ...
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  • (ID: b10266638)
  • 2010/09/09 UP!

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