新ごぼうのきんぴら・料理レシピ レシピ

新ごぼうのきんぴら・料理レシピ
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座和 庵(ざわ・あん)さん
座和 庵(ざわ・あん)さん
「新ごぼう」とはご存知の通り、秋に植えたごぼうを、初夏に若取りしたものです。同じような食材に「新じゃが」「新たまねぎ」「新にんじん」などがありますね。どれもある意味若々しい世代であり秋になると大人の野...
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