とまととバジルのスープ

作り方

1. 1.

   セロリ、玉ねぎ、しめじ、トマトは５ｍｍ角に切りそろえる。バジルの葉は刻む。
   

2. 2.

   分量の水の１００ｃｃを鍋に沸かして、玉ねぎを加え５分煮立てる。残りの水を加え、沸騰したら、野菜を加え５分煮る。
   

3. 3.

   塩で味付け、バジルの葉を散らす。
   

ワンポイントアドバイス

少量の水で玉ねぎを煮立てることで玉ねぎの甘みが凝縮されます。

記事のURL：http://riemacro.exblog.jp/i3/

• (ID: r1728)
• 2009/04/05 UP!

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