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しそ味噌 レシピ

しそ味噌
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さちさん
さちさん
  • 調理時間：5〜15分

料理紹介

赤しそサワーのしそを使って！
あつあつのご飯にのせて、鶏肉、豚肉に下味をつけて焼いたり、生野菜をつけて食べたり…いろいろ使えますよ♪酢漬けなのであまづっぱい味です。

材料

  1. 赤しそサワーのしそ　80g
  2. 味噌　200g
  3. 砂糖　100g
  4. 赤しそサワー　大さじ5

作り方

  1. 1.

    *赤しそサワーのしその葉をみじん切りにする

  2. 2.

    *鍋に、味噌、砂糖、赤しそサワーを入れて混ぜ、弱めの火にかける
    *とろりとするまで箸で混ぜる

  3. 3.

    *赤しその葉を加え、混ぜる
    *そのまま放置して冷ます(冷めるとかたまります)

  4. 4.

    *保存ビンへ
    冷蔵庫で保存

ワンポイントアドバイス

混ぜながら火にかける。甘さ控えめなので、砂糖の調整をしてください

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  • (ID: r1050564)
  • 2016/04/19 UP!

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