じゃがいもは洗って水気がついたままラップに包み、電子レンジ(600w)で3~4分加熱する。皮をむいてつぶし、Aを混ぜる。
餃子の皮に①を1/8量ずつ広げる。ウインナーをのせて巻き、巻き終わりに水をつけて留める。
フライパンにサラダ油を多めに熱し弱火で転がしながら揚げ焼きにする。油を切って器にもり、好みでケチャップやマスタードを添えてパセリをふる。
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