オーツフラワー(オートミール)で作る　グルテンフリークリスピーピザ生地レシピ

作り方

1. 1.

   ロールドオートミールもしくはインスタントオートミールをミキサーやミルで粉砕します。
   多少粗くてもOKです。
   

2. 2.

   計りの上にボールそしてザルを重ね、オーツフラワー、ベーキングパウダー、お塩を計りながら入れます。
   

3. 3.

   計りからボールを下ろし、材料を振るいます。
   オートミールがザルに残るかもしれませんが、ダマにならないための振るいなので、荒いオートミールは気にせずボールに入れてしまいましょう。
   

4. 4.

   ザックリ混ぜ合わせ、再び計りに粉の入ったボールを乗せ、グリークヨーグルト(ギリシャヨーグルト)を入れます。
   

5. 5.

   はじめはスプーンで、もしくは始めから手で合わせ、１つにまとめます。水分を入れなくても、必ず１つにまとまります。少しベタつく様であれば、オーツフラワーを足します。
   

6. 6.

   4等分にして、改めて丸くしてからオーブンシートの上でお好みの薄さに伸ばします。
   私は手のひら、指を使いますが、麺棒などを使って伸ばしてもOKです。お好きなソースやチーズを乗せてオーブンで焼きます。
   

7. 7.

   予熱200度にし、200度で13〜15分焼きます。
   ご自宅のオーブンで調節してください。
   

ワンポイントアドバイス

・ブログでは小麦粉とオーツフラワーの50/50のレシピをご紹介しています。
ご参考ください。
・オーツフラワー、小麦粉、全粒粉、米粉、そば粉などお好みのフラワーでアレンジ自由です。
・我が家で使用するヨーグルトはグリークヨーグルトなので、普通のヨーグルトや豆乳ヨーグルトを使用した場合、どうなるかはわかりません。
　が、使用に問題はないと思います。

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• 2020/12/26 UP!

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