話題の調味料！塩麹を使ったレシピ[人気順（84/97）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

先日被害にあった塩麹（記事はこちら→ ★ ）の生き残りたちを使ってぱぱっと簡単にできるワインに合うおつまみを作りました。味付けは 塩麹 だけでいいのでほんとに... 続きを読む>>

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おはようございますっ今日は既に第三段となっている塩麹を使った、最近はまってる我が家の塩麹レシピのご紹介ですっとはいえ、「レシピ」なんてたいそうな物では全く無い... 続きを読む>>

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今月半ばに今年最後の塩糀の仕込みをしました。生の米麹2キロと、玄米糀1キロで。室内の窓際に置いておきましたが、さすがに温かい季節に比べると発酵がゆっくりでした。... 続きを読む>>

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「はんぺんに塩麹を塗って焼くと美味しいよ-♪」教えてもらった美味しい情報が、簡単で安価に手に入るものだったら、取りあえず試してみることにしている。ハンペンに塩麹... 続きを読む>>

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本日の断捨離さんは、大豆たんぱく：ソイミートです。マクロビオティックのお料理ではよく使われる食材ですね。 続きを読む>>

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味噌・醤油・酒・みりん、など日本古来の発酵食品に欠かせない酵母－『麹（こうじ）』その麹と塩と水だけで作る、『塩麹（しおこうじ）』という万能umami調味料が最近... 続きを読む>>

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自称 「おもてなし屋」「ゴハン」をつくるのが大好きなSHIMAの お家で楽しめる カフェごはん。SHIMAのオウチカフェ ですきてくださって ありがとうござい... 続きを読む>>

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CBC「イッポウ」の「今日の特集」で放映されました。石井 亮次アナウンサーが食べて、「キュウリとカレーが合う！美味しい」って、言ってました。 【作り方】１．... 続きを読む>>

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久しぶりに４人揃って、土曜日のお昼ごはん。あ～ちゃんは丼物が大好きで、そんな時は食べるスピードも速い。この日は、三色丼にしました。小松菜のみじん切り以外には... 続きを読む>>

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まずは、体調をご心配してくださった皆様、ありがとうございます。 ただいまインフルエンザと共にマイコプラズマ肺炎が大流行中なのですと。 普通考えると、マイコプラ... 続きを読む>>

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みなさん こんにちは～♪   最近仕事等で忙しくしており、更新時間がバラバラになりつつありますが、よろしくお願いしますね<(_ _)>  梅雨入りして蒸し暑くな... 続きを読む>>

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おはようございます。先週一週間は風邪とインフルエンザでお休みしていたヒカリ。今日から幼稚園へ通園です。これでやっと通常の生活です。今の所、ミズホにもサキにもイ... 続きを読む>>

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おはようございます。雨ですー。今日もＷ弁当Ｄａｙですー。まずはパパ弁当からー。 今更ながら、塩麹です。お肉を漬けておくと柔らかくて美味しくなるそうで。昨日、塩... 続きを読む>>

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こんばんわ☆今夜のOsteria poppo は、またまた「塩麹」レシピです＾＾ハイ。またハマっております♪　だって、塩麹美味しいからー！旨みがね、たまらん... 続きを読む>>

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これは友人のOちゃんが大発明したレシピ( ´艸｀)あったかご飯にバターとお醤油をおとしたみたいな懐かしい味。でもバターは使ってないんだよー。みんなで歓声あげ... 続きを読む>>

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おはようございます＾＾ 寒さと乾燥が続いていますね～。 女性にとって肌の乾燥は最も気になるところです。 ここ、毎日風呂上りパックをして保湿万全にしていますが・・... 続きを読む>>

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おはようございます。今日はパパ＆息子のＷ弁当Ｄａｙ。２つ作ると、やっぱり朝はバタバタ。娘が食いしん坊すぎて、朝ごはんを自分で食べてくれるのがありがたい（すっご... 続きを読む>>

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おはようございます。ここ数日、夢に向井理くんが登場します！♪しかも「ハングリー」の英介役の向井くんね（笑）料理が出来る男の人ってかっこいい～。 背の高い男性... 続きを読む>>

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テレビやネットで人気の塩麹。僕は元々流行りものはあまり好きではないタイプなのですが、つい最近ふとしたことで塩麹を食べる機会があり、その美味しさにビックリしまし... 続きを読む>>

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こんにちは街へ出ると、オレンジ色のカボチャにあちこちで出会います。今日はむすめのお友達が集まって ハロウイン・パーティをするのでハロウイン色のスポンジを焼きま... 続きを読む>>

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