話題の調味料！塩麹を使ったレシピ[人気順（46/97）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

塩麹とジンジャー（しょうが）を使った手ごねパンです。粉から手作りなのに、１時間で焼きあがっちゃいます。それでもちゃんとほわほわですよ♪しょうがの風味がよい感じ... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

みなさん おはようございま～す♪  すっかりご無沙汰してしまい、９月初の投稿です＾＾ 日中はまだまだ暑いですが、朝晩虫の音が聞こえるようになり。。。秋ですね！ ... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

お豆腐の塩麹漬け。 って2日続けてお豆腐レシピですね ＾＾；2日間塩麹に漬け、さっと洗ってキッチンペーパーで水気を拭いてカットしたものです。上からオリーブオイ... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

ザザッと雨が降っては止み、降っては止み、今日一日５回６回は雨が降ったりやんだり繰り返しの変な天気でした。そんな日のランチは、冷蔵庫に残っている鶏ささみ２本と、細... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

『鳥肉とかぶの塩麹炒め。 〜にんにく醤油がけ〜』 材料鳥肉 今回はムネ ----１５０gかぶ----１こ小松菜----適量 なくてもOK塩麹--... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

今日からだんだんと寒くなるみたいですねクリスマス間近なので週頭に離れて暮らしているおじいちゃん、おばあちゃん、両親、妹にクリスマスカードを送りました毎年、クリス... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

こんにちは。部屋の中と外が別世界になってる猛暑日となりました・・・部屋の障子を開け、カーテンで遮断している廊下に出たらモワ〜っと熱気温度計は38℃・・・カーテン... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

こんにちは！今日は東京では30℃を下回る久しぶりに過ごしやすいお天気になりました。妊娠後期ともなると、お腹も一段と大きくなるせいか、毎日うだるような暑さはもち... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

ここ最近・・・息子のお弁当写真を撮れるときに撮っていますこんな感じ私はあまり食べちゃダメなんだけど・・・ 卵卵卵。 そんなに好き？なんで好き？塩麹。 味わいモ... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

お天気下り坂の神奈川午後からは本格的に降ってくるらしいよ^^;昨日はパン教室でたらふくランチしちゃって夕飯作成意欲減退気味だった妻Ｓ(￣ー￣)いつもの事…でも... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

毎度のことながら、ご無沙汰しておりました。長期旅行や仕事でと、久々の更新となってしまいました。 今回は、旅行から帰ってきてからの2日間で作った4品をご紹介。そ... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

先日のブログ記事『塩麹に漬けた豚肉を鶏ハムみたいにしたら豚ハムになるのか？』（記事はこちら→★）の続編です。前回の記事の内容をざっくり説明すると、鶏ハムを作る... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

年内のうちに仕込みたいと思っていた塩糀、今日、注文していた生麹が届いたので仕込みました。なんか、勘違いしていて2キロ頼んだと思っていたら、3キロでした（爆）。今... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

今日は、２日間塩麹で漬けたサワラをホイル焼きにしてみました。冷蔵庫の中に余ってる野菜は…にんじん・ピーマン・パプリカ。彩りもいいし、これでいいか(^_^;)【... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

先日のWE LOVE STAUBにて、ekkoちゃんが担当した「春色ミルフィーユ」がすごく美味しそうで、やってみようと思ったら、キャベツが中途半端な量で、買... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

おはようございます(^O^)/ 今日から朝ZIPがやらなくなって寂しく感じています だいすけ君にZIPPEI・・・MOCO's Kitchen・・・関根真理ち... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

豆腐の塩麹漬け（クックパッド） http://cookpad.com/recipe/1155423材料豆腐・・・・・1丁塩麹・・・・・大さじ2みりん・・・・・... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

☆ 参加しています ☆ ＊＊＊＊＊塩麹を使ったベーグルシリーズです(すみません、続きます)。これは、最初からコーンの水煮を入れて捏ねました。(水分があっ... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

みなさん おはようございま～す♪   鯛が安く売られていたので、鯛の塩釜をスチームロースターで挑戦しました。   タイに塩・ハーブ、ニンニクを入れてロースターで... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですかあ～今日も佐賀県はいい天気。昨日、一昨日といい天気でしたが、今日明日も絶好の花見日和です。こちらでは... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加