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秋の味覚！さんま・さけ・かつおメインのおかず
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生鮭、またまた登場！レシピ：2人分生鮭 2切れ塩・胡椒たまねぎ 1/2個 薄切りえのき茸 1/2袋●生クリーム 150cc●粒マスタード 大さじ1●塩（ソース... 続きを読む>>
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イギリスは前にも話しましたが季節感が全くといってない国。輸入物のおかげで１年中ほとんどの食材がいつでも手に入ります。でも、日本の秋と言えば旬の美味しいものが... 続きを読む>>
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特に赤身の魚がニガテな私ですが栄養的に考えて 仕方なくカツオを選ぶ時があります。調理する間はなるべくカツオの臭いをかがないように。でも、ついつい魚を触った指の... 続きを読む>>
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９月４日（日） 晴れ ３１℃ノロノロ台風１２号、各地、記録的な大雨で大きな被害が出ているようですが、みなさんの所は大丈夫でしょうか？過ぎ去ろう... 続きを読む>>
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6月も残すところ、1週間を切ってしまいました！ 東日本大震災の復興支援のひとつとして 小岩井乳業様とレシピブログ様主宰で開催中の 小岩井乳業の人気商品でつくる... 続きを読む>>
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暑くて寝るどころじゃないぃぃぃーー！ ビールで身体を冷やし中 （え？冷えない？） 今日の晩ご飯～ （暑くて火から逃げるように作った） ☆ カツオのトロロユッケ... 続きを読む>>
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おはようございます♪いやぁ〜、きのうは暑かったですね。エアコンのお世話にならずに過ごしましたが、ご多分に漏れず、汗だく。夏に向けて、暑さ対策をしないとなぁ。... 続きを読む>>
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何か無くし物をした時に、「ニンニク～、ニンニク～」と言いながら探すと必ず見付かるっていう話、信じますか？ JUNOは、このおまじないのおかげで大変助かっていま... 続きを読む>>
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ものすご～く不愉快な事が続くと機嫌が悪くなり、それがものすご～くお腹が減っている時だど、さらに機嫌が悪くなり、なんで不愉快なのか根本の原因が判らなくなって、も... 続きを読む>>
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美味しそうな鮭の切り身を、沢山貰っちゃったの~♪鮭の調理法は色々あるけど、私は魚焼きグリルで焼いて普通に食べるのが一番好き~^^vでもせっかく沢山貰ったので、冷... 続きを読む>>
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きょうは２度目の更新です脂お乗った秋刀魚が大漁であったというニュースを耳に挟みましてこれは残念ながらも冷凍ですが冷凍で秋刀魚の照り焼きをつくりました～ お魚が... 続きを読む>>
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約３週間のイギリスに滞在中、最初は外食ばかりしていたんですが、それもだんだん飽きてきて、体の為にも面倒でも自分で作って食べようと自炊しておりました。ということ... 続きを読む>>
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本日のお料理は昨日の泥臭い大阪もんとはガラッと変わり（爆）、とてもお洒落で、それでいて洗いものも少なくて済む、簡単に出来て美味しいお料理です。決め手はたっぷり... 続きを読む>>
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そろそろミナサマ、お盆休みかしら？コチラは通常営業です。が、昨夜も軽いトラブル発生･･･(笑)かつおのゴマ酢味噌和え。かつおが安くて手に入りやすいこの時期にさ... 続きを読む>>
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昨日３月８日（シアトルは日本より１７時間遅れ）は英国の“パンケーキデー”でした。イギリスに住んでいると、毎年朝からテレビや新聞でそれが話題になる日でした。この... 続きを読む>>
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こんにちは。台風が接近してきた影響で、とても寒かった一昨日の晩にはアツアツ の焼き物をしました。 （ アツアツ ・・・のワード、久々です。）旬の鮭を、マヨ＋チ... 続きを読む>>
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こんにちは～今日はバタバタしていてコメ欄閉じさせてください＞＜昨日作った夕食～いってみよう～またまた～鮭が安かったのでバジルソースと絡めて焼きましたよ～そして... 続きを読む>>
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今日は旬のさんま料理！！さんまにマスタードを塗ってエリンギとにんにく、オリーブを乗せてロールにし、オーブンで焼いたさんまの秋仕立てロール！！最後にアボカドディ... 続きを読む>>
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先日の「もちこチキン」がめちゃくちゃ美味かったので、今度はそのお魚バージョンで、「もちこサーモン」。ま、鮭の唐揚げなんだけど、もち粉をまぶして揚げてるのでよりザ... 続きを読む>>
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大好きな大好きな友達が遊びに来てくれマシタ。鮭とアボカドとクリームチーズの手毬鮨。鮭のお刺身とアボカドのスライス、鮨飯との間にはクリームチーズをしのばせたわ。... 続きを読む>>
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