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お気に入りのキッチン雑貨から、今気になっている調味料まで注目のトピックスが満載です!
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柑橘系フルーツを使った爽やかデザート

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いただいた柚子で、マーマレードを作りました。タラゴンさんやチャーミーさんのブログで見て、作りたいな~と思っていて。。柚子マーマレード皮が主張しすぎているマーマレ... 続きを読む>>
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皆様こんにちは 前記事では、沢山の温かいコメントをありがとうございました 今朝、実は目覚めて起き上がることができず、やっとの思いで立ちあがり。。。 いつもなら... 続きを読む>>
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鴨のオレンジ焼き 料理名:鴨のオレンジ焼き作者: かえら~ ■材料(5人分) 蜂蜜 / 10g 赤ワイン酢 / 50cc オレンジジュース ... 続きを読む>>
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パルスイートを使った、おめざメニューの第2弾です!今朝はさっぱりと食べられる、グレープフルーツです。グレープフルーツの果肉にパルスイートをまぶして、一晩マリネ♪... 続きを読む>>
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いまは、桃の季節まっさかりですね♪生のままでも充分おいしいですが、家にたくさんあったら、煮込んでデザートにしちゃいましょう!スターアニスとシナモンの香るヒン... 続きを読む>>
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目の覚めるほどの酸味、THEレモンマーマレード。なんだろう・・・、お砂糖入れたのに・・・、酸味がすごい(笑)。 「うちの庭になってる無農薬のレモンよ♪」とい... 続きを読む>>
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芒果布丁 マンゴープリン 料理名:マンゴープリン作者: かえら~ ■材料(8人分) マンゴーピューレ / 400g 生クリーム / 150g... 続きを読む>>
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林檎の赤ワイン煮 1-林檎は芯をくり抜き縦割りにし櫛形に切る2-鍋に水少々,赤ワイン,グラニュー糖を入れ火にかける3-弱火で10分程煮、レモンの絞り汁1個分... 続きを読む>>
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季節の移り変りを、食卓で表現したいですね。旬の食材を使うことは、その時期に一番美味しい時を迎える食材を食べること。そしてそれは、人のからだの調子を整える作用のあ... 続きを読む>>
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梅雨とはいえ、暑い・・・ 夏を思わせるようなこんな天気の日はトロピカル気分に~ という訳でココナツとマンゴーのムースを作ってみました ココナツとマンゴ... 続きを読む>>
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フランス料理で人気が高いシャーベット状のデザート「グラニテ」。コースの口直しでちょこっと出されたりすることも多い氷菓子ですが、フルーティーでさっぱりした味とク... 続きを読む>>
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先日、オレンジを煮てマフィンを作りました♫ღ マフィンの上にのっているオレンジはネーブルオレンジをお砂糖でコトコトお鍋で煮ました。作り方は簡単ですよ^^ <... 続きを読む>>
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友人から大きなレモンをいただきました。ご近所さんのお庭にも、大きなレモンがたくさんできています。我が家の庭にも、レモンの木あります。・・・1個も実はありません。... 続きを読む>>
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チョココルネに引き続き、レモンタルトを作ります。パートシュクレを作り、タルト型に敷き詰めて空焼きし、レモンクリームを詰めた上にメレンゲを載せてさっ... 続きを読む>>
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今日は、グレープフルーツとシナモンのパウンドケーキをご紹介します。いただきもののグレープフルーツが、ずーーーーーーっと放置されていたので(笑)年内消費できて良か... 続きを読む>>
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「ルクエ」を使った簡単なケーキです!この間、ほかのレシピで使って余ったココナッツミルクを使って3時のおやつ♪粉もパンケーキミックスを使うので計量の必要なし!混ぜ... 続きを読む>>
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生憎のお天気が続いていますが、そんな日に限ってコウがウ○チを漏らしたり私の服におっぱいを吐き出したり・・・洗濯物が山盛りの我が家は、本日浴室乾燥機がフル稼働... 続きを読む>>
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連休に、お友達のお家へ遊びに日帰りで十勝方面へ行ってきました。高速無料化の恩恵をたっぷりと受けてきましたよ。峠を通らなくていいのは、とっても楽!それでも、夕張... 続きを読む>>
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パイナップル缶の汁から作った『フルーティーカッテージチーズ』から出たホエーを使ってドーナツ作り☆折角なのでパイナップルも入れちゃいました。更に半分にはフルーテ... 続きを読む>>
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冷蔵庫は、夏野菜でいっぱい。今夜は、初パッションフルーツのドレッシングを作って前菜に挑戦です。おもてなし前菜としても、小粋な一皿となるでしょう♪ 続きを読む>>
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