のんのんさんのかんたん♪おもてなしレシピ
パイ包みマッシュルームポタージュ
人数：4人分 調理時間：60分
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- 【下準備】
オーブンは200℃に予熱しておく。冷凍パイシートは使用する10分位前に室温に戻しておく。 - 【1】
マッシュルームは軸の一番下の部分を切り落とし、半分に切る。たまねぎは薄切り、ネギは小口切りにする。 - 【2】
熱した鍋にバターを加え中火で、たまねぎ、ネギ、マッシュルームを炒める。弱火にし、牛乳を加え沸騰させないように10分煮る。 - 【3】
【2】をフードプロセッサーか、ミキサーにかける。生クリームを加え、再度フードプロセッサーにかける。鍋に戻し、コンソメを加え、塩、こしょうで味を調え、耐熱スープカップに注ぐ。 - 【4】
冷凍パイシートは1枚を半分にカットし、麺棒で器より一回り大き伸ばす。器のふちに溶き卵を塗り、パイシートふんわりとかぶせてふちに押し付け上からも溶き卵を塗る。 - 【5】
200度に予熱しておいたオーブンで、15分焼く。
パイ生地を器にかぶせる時はふんわりと！伸ばしながらかぶせると、焼き上がりが縮んでしまいます。
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 食育インストラクター、ハーバルスペシャリスト 子育てスタイル公式連載ブロガー。男の子と女の子、3人のママ。モットーは『作れるものは自分で作ってみよう！』。簡単に作れて可愛らしい、おうちカフェレシピが好評。ご自宅で開くお料理教室『おうちごはんのお料理教室 choco ecoco』は、生徒数150人以上の大人気教室に♪ のんのんさんブログ：ほんわか*おうちcafe |
