ロティチャナイ　(Roti canai）　７

ロティチャナイ　(Roti canai）　７
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とらばたーさん
とらばたーさん
今朝のロティは強力粉使用。加水率高め。途中で分けてこね、イースト入りと無しの二種類。昨夜よ〜くのびるよう、念を込めてよ〜くこねた。・・・のびるのびる。穴も開かずにしなやかに。ぺったんぺった...
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  • (ID: b2184184)
  • 2009/11/16 UP!
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