焦がし白菜とザーサイの炒飯

Mogさん  2012/04/06 UP!
こんにちは。焼き白菜ですかあ。焼くとジューシーになるなんて知りませんでした。白菜は大きいから、買う機会がありませんが芯だけ売ってくれないかなあああ。ザーサイも入ってるし、卵もフワフワ。これは、バクバクいってしましますね〜。他の白菜レシピも美味しそうですね。なんかフレンチビストロ風なオサレさんもいればおおお、これはビールっておつまみさんも。白菜レシピいっぱいあると買うの怖くないかもです。

お返事： 白菜、大きい物はものすご～く大きいですもんね！煮込んだり蒸したりするとペタペタになって美味しいので、わが家は割とそんな風にして食べています。あっ、お漬け物とかも美味しいですよね♪この炒飯、食感もいろいろで楽しいですし、お味もやみつきになるのでパクパク食べられちゃいます＾＾

雪葉さん  2012/04/06 UP!
ザーサイも使った贅沢チャーハン、おいしそうですぅ。白菜はどれくらい焦がすと甘くなるのかしら。焦がし方が足りなかったのかな。あまり甘さが出てこなかったので、もう一度チャレンジしてみます。

お返事： 雪葉さん、こんにちは♪ザーサイは美味しいけれど、海外にいるとなかなか思い切っては使えなかったりしますよね。白菜、甘みというのは、このあいだ作って下さった「鶏胸肉と焼き白菜のとろとろトマト煮込み」のことかな？あれはトマトが入ってしまうので、はっきり甘いというより白菜の味が濃くなる感じかもしれないですね。＾＾季節にもよりますが、今回はあっさりした味付けなので、白菜をちょっとこんがり焼くだけでかなり甘～くジューシィになりますよ～♪