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 2009. 11. 12 レシピ名：ソースオーロールと粒マスタードで カッペリーニ 手間のかかる「ソースオーロール」もホワイトソースを使えば時短間違いなし！カッペリーニと合わせることで、ソースがよくからみます。仕上げの粒マスタードでさらに食欲増進♪ byちょぼさん PHOTOLOG |
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丹念に香ばしく炒めて作ったルウにブイヨンや野菜を加え、じっくり煮込んだ深い味わいコクと旨みたっぷりのソースです。シチューなどの煮込み料理はもちろんハッシュドビーフなどにもおすすめ。 |
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バターと小麦粉を丁寧に炒めたルウに牛乳と生クリームを加え、なめらかに仕上げたクリーミーな食感とコクと旨みがきいているホワイトソースです。
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