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 2009. 11. 11 レシピ名：ふろふき大根♪デミグラスソースで☆ 寒い日に冷えきった体を温めてくれるふろふき大根。そんな和食の代表格がなんと洋風に!?濃厚なデミグラスソースが大根でまろやかに仕上がります。 byわふっちさん ふわふわ気分のレシピ |
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丹念に香ばしく炒めて作ったルウにブイヨンや野菜を加え、じっくり煮込んだ深い味わいコクと旨みたっぷりのソースです。シチューなどの煮込み料理はもちろんハッシュドビーフなどにもおすすめ。 |
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バターと小麦粉を丁寧に炒めたルウに牛乳と生クリームを加え、なめらかに仕上げたクリーミーな食感とコクと旨みがきいているホワイトソースです。
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