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 2009. 10. 28 レシピ名：デミグラ茶碗蒸し プリンのような可愛らしい見た目ですが、実は茶碗蒸し★ちょこんとのせられたコーンもアクセントに！デミグラスソースやコンソメなど、味付けを洋風にすることで、いつもと違う茶碗蒸しを楽しめます。 byko*haruさん 笑顔のサプリ |
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丹念に香ばしく炒めて作ったルウにブイヨンや野菜を加え、じっくり煮込んだ深い味わいコクと旨みたっぷりのソースです。シチューなどの煮込み料理はもちろんハッシュドビーフなどにもおすすめ。 |
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バターと小麦粉を丁寧に炒めたルウに牛乳と生クリームを加え、なめらかに仕上げたクリーミーな食感とコクと旨みがきいているホワイトソースです。
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