さつまいものクミン風味きんぴら
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＊なおみん＊です |
秋の味覚＋クミンということで、さつまいもとあわせてみました。
≪材料 ふたり分≫
さつまいも……………２００ｇ
クミンシード……………４〜５つまみ
サラダ油………………小さじ２
◇はちみつ………………小さじ１/２
◇みりん…………………小さじ１/２
◇しょうゆ…………………小さじ１/２
≪つくりかた≫
，気弔泙い發蓮■沓蹌躋僂遼西に切り、よく水にさらす。
◆の調味料はあわせておく。
フライパンに油を熱し、弱火にしてクミンを炒め、香りをだす。
っ羃个砲靴騰，魏辰┐討茲炒め、表面の色が変わったら、水大さじ１を加えてフタをし、
蒸し煮。ときどきかき混ぜながら、火をとおす。
イ気弔泙い發鵬个とおたら、△魏辰─強火にしてさっと水気を飛ばして出来上がり。
さつまいもとはちみつの甘さを、クミンが引き締めるカンジ。
クミンシードを噛むと、さわやかな風味が口いっぱいにひろがります。
きんぴらのエスニックテイスト。
かなりイケるんじゃないかな〜（笑）
レシピを作ってみたら、おいしさや発見など･･･ぜひ、みんなに報告してくださーい♪
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