魅惑の香り〜！お手軽カレースパイス使い
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あこです |
もう６月になるんですね。ほんとに早い＠＠；
肌寒い日が多くかなり残念な５月の次には、梅雨の季節がやってきますねぇ。。
ちょっと憂鬱ですけど、元気に過ごしたいものですね＾＾
さて、今月はオリジナルカレーパウダーを使ったスパイスレシピというテーマで
またいろいろなお料理レシピをご紹介していこうと思っています。
それにあたり、まず私のオリジナルカレーパウダーをご紹介したいと思います。
使用するスパイスは・・・ＧＡＢＡＮカレースパイス６種類
・ クミン
・ レッドペパー
・ ターメリック
・ カルダモン
・ コリアンダー
・ ジンジャー
です。今回はこれらの割合を上から順に
５：１：３：１：４：２
カレーの香りの素となるクミンと体を温める効果のあるジンジャーをやや多めにしました。
混ぜるだけで、こんなに簡単に世界でひとつだけのオリジナルパウダーができちゃう
なんてちょっと感動です〜〜。作っている間にもいい香りがふわ〜〜っと。幸せな気分☆
そして、このパウダー！時間が経つにつれて、熟成されて深い香りになるのです＠＠！
なんだか、自分で作るととってもイトオシイ＾＾ ぜひみなさんにもお試しいただきたい！！
そして、本題の『私のカレースパイスの活用法』を３つご紹介しますね！
もちろん！！カレー作り
市販のルウよりもヘルシーでさらっとした仕上がりになるのでとっても気に入っています。
まぶし使い
お肉のソテーやお魚のフライなどにぱぱっとふるだけで、香りもおいしいお料理に！
特にお魚が苦手な方にはぜひオススメしたいです。こちらはチリパウダーと混ぜています。
ミックス使い
マヨネーズやヨーグルトと一緒にカレースパイスを混ぜて使うことで風味がグンとＵＰ！
和え物やソースなどに使うと、お野菜もいっぱい食べられますよ♪
こちらのメニューは後日、レシピをご紹介します。
とにかく、とっても便利で使い勝手のよいカレースパイス！
みなさんのご家庭でもいっぱい使って、ますますおいしいお料理を楽しんでみては
いかがでしょうか？？
混ぜるだけで、こんなに簡単に世界でひとつだけのオリジナルパウダーができちゃう
なんてちょっと感動です〜〜。作っている間にもいい香りがふわ〜〜っと。幸せな気分☆
そして、このパウダー！時間が経つにつれて、熟成されて深い香りになるのです＠＠！
なんだか、自分で作るととってもイトオシイ＾＾ ぜひみなさんにもお試しいただきたい！！
そして、本題の『私のカレースパイスの活用法』を３つご紹介しますね！もちろん！！カレー作り
市販のルウよりもヘルシーでさらっとした仕上がりになるのでとっても気に入っています。
まぶし使い
お肉のソテーやお魚のフライなどにぱぱっとふるだけで、香りもおいしいお料理に！
特にお魚が苦手な方にはぜひオススメしたいです。こちらはチリパウダーと混ぜています。
ミックス使い
マヨネーズやヨーグルトと一緒にカレースパイスを混ぜて使うことで風味がグンとＵＰ！
和え物やソースなどに使うと、お野菜もいっぱい食べられますよ♪
こちらのメニューは後日、レシピをご紹介します。
とにかく、とっても便利で使い勝手のよいカレースパイス！
みなさんのご家庭でもいっぱい使って、ますますおいしいお料理を楽しんでみては
いかがでしょうか？？
レシピを作ってみたら、おいしさや発見など･･･ぜひ、みんなに報告してくださーい♪
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