ミラノの北に位置するサローノ町で生まれた「ディサローノ アマレット」は、イタリアでも人気のアマレット・リキュール。500種以上あるといわれるアマレットの中でも、特によく知られているブランドです。
アーモンドのような甘さとアプリコットを思わせるフルーティな香りが特徴で、 イタリアではエスプレッソに砂糖替わりとしてディサローノを少し入れて楽しむ「カフェコレット」が人気のカフェメニューです。
ジンジャーエールやミルクで割って簡単カクテルで、アイスクリームにかけてデザート感覚でと、工夫次第で色々楽しめるリキュールです。

アマレットの誕生はイタリア、ルネッサンス時代。
1525年、サローノ町にあるサンタ・マリア・デッレ・グラッツィエ教会の聖堂にベルナルディノ・ルイーニという画家がフレスコ画を描きにやってきました。
その滞在中に宿の若く美しい未亡人だった女主人と恋に落ち、彼女をフレスコ画のマリア様のモデルとしました。その画家の気持ちへの感謝の印として彼女が作ったのがアマレットだったといわれています。

ハイチの自社農園で収穫したビターオレンジとコニャックをブレンドしたプレミアム・オレンジリキュールの「グランマルニエ　コルドンルージュ」。
爽やかなオレンジの香りとキャラメルのような甘い香りが特徴です。
オレンジジュースやグレープフルーツなどのお好みのフルーツジュースで割ったり、プリンやチョコレートの香り付けにもピッタリのリキュールです。

グランマルニエという名前をつけたのは、あのリッツホテルの創業者、ゼザール・リッツ。
ヨーロッパの上流階級でも愛されていたグランマルニエは、ココ・シャネルのお気に入りだったとも言われています。
またあの豪華客船、タイタニックの中でも飲まれており、その証拠に沈没した船内から、グランマルニエのボトルが発見されています。

イタリア生まれのディサローノとフランス生まれのグランマルニエは、本国のバーはもちろんカフェでも楽しまれているリキュールです。

どちらもオレンジジュースやジンジャーエールで割ってカクテルとして、アイスクリームやプリンにかけてデザートとして、と工夫次第で色々楽しめるおうちカフェにピッタリのリキュールです。これから寒くなる時期には、ココアやカプチーノにちょっと加えるのもお薦めです。

おうちでも、ミラノやパリのカフェにいるような気分になれるお洒落なレシピやアイディアお待ちしています!!