「酒かすって、甘酒や、かす汁に使うモノ…？」
いえいえ、実は酒かすって、ふだんのお料理にもっと使ってみたくなるポイントがたっぷり！
“日本酒のうまみ。粕ならではのコク。そして豊かな風味”
そんな酒かすの特徴を活かしたレシピづくりにトライしてみませんか？今回は50名様に、とろ〜りペースト状が溶けやすくて嬉しい、酒かす『白鹿 吟醸酒粕』をプレゼントしちゃいます！

おなじみの日本酒ブランド『白鹿』さんの低温でゆっくり醸した吟醸酒の酒粕には、酵母の働きによる栄養成分がたっぷり含まれています。

そしてなんといっても、ペースト状になっているのが最大の特長！なめらかで溶けやすく、
調味料としてもお料理にぴったりなのです！

チャックつきの口や、倒れにくいスタンド容器など、使う人への心配りにあふれたパッケージも魅力♪

この機会にぜひ、「白鹿 吟醸酒粕」のふんわり甘い香りとコクを活かしたレシピづくりにチャレンジしてください〜！

※アルコール分を含んでいます。ご注意ください。

「暮らしの中のレシピ。」月曜日のレシピ担当・丹羽さんに、レシピ例つきで、酒かすの使い方のコツを伺いました♪
こんなにいろいろ使えるなんて！？

くずした豆腐と天かすがほろほろっとした食感の丼もの。だし、酒、みりん薄口しょうゆに酒かすを加えることで、ふくよかな味に仕上がります。

酒かすが入るので、だしに加えるお酒の量は控えめに。

おなじみのホワイトソースに酒かすをアクセントとして加えました。海老とソーセージの旨みがさらに引き立ちます。

海老を炒める際、最後に酒かすを加えて旨みを閉じ込めてます。

酒かすを加えることで、砂糖を入れなくてもキメの細かいふんわりとしたパンが焼きあがります。ほんのりとした塩気と酒かすのほのかな香りがたまりません！

酒かすの風味を活かすために、使う素材はシンプルに。

コーヒーにリキュールを加えたような味わいの大人のプリン。全卵で作っても固くならず、濃厚な味が楽しめます。

酒かすは牛乳と合わせて電子レンジで加熱し、泡立て器でよく混ぜて！

「白鹿 吟醸酒粕」を、ナントたっぷり２袋セットで50名様にプレゼントいたします！２袋あるので、いろいろな使い方にチャレンジしてみてくださ〜い！

投稿期間中、このページにて、計10メニューを画像つきでピックアップ紹介！

酒かすご提供元の辰馬本家酒造（白鹿）さんのサイトにて、計10メニューを、ブログ名・ニックネーム・画像とともにご紹介！

お酒の成分って、お肌にもよいのは、ご存知のとおり。白鹿さんでは、お肌のための商品も販売中です！

「酒粕のハンバーグ」

Chiharuさん『Chiharu Life』

Chiharuさんが、酒かすを使って挑戦してくれたレシピは、なんとハンバーグ！酒かすのおかげで、ふわっふわでコクのあるハンバーグになるんですって♪

「酒粕ポタージュ」

ekko*さん『おいしい暮らし』

酒かすを使ったレシピといえば、粕汁を思い浮かべますが、ekko*がトライしてくれたのは、同じ汁物でも「ポタージュスープ」！はたして、お味は♪

「酒粕で豆もち」

だむだむさん『料理探訪日記』

電子レンジを使って簡単にできちゃう「豆もち」を、酒かす入りでつくってくださったのは、だむだむさん。溶けやすいペースト状の酒かすだから、混ぜるのもラクチン♪

「『白鹿 吟醸酒粕』で豚の角煮」

kikiさん『くるみるくＣＡＦＥ』

豚の角煮を酒かすで煮込むという、意外なレシピを教えてくださったのは、kikiさん。椎茸とジャガイモも一緒に煮るのがコツ！どんなお味になるのか、とっても興味が沸きますね〜♪

「ずんだ酒蒸しまんじゅう」

wakabaさん『のんびり晩ご飯と家計簿』

定番の生地プラス酒粕で、たちまち「和スイーツ」に！wakabaさんは「ずんだ餡」を包み、見た目もキレイなおまんじゅうを作ってくださいました♪

「酒粕フォンデュ」

*korori*さん『noko∴noko』

和洋折衷？なレシピを考えてくださった*korori*さん。酒粕がやわらかいのでチーズにもなじむそうですよ♪そのコンビーネーションとは…？

「鮭ときのこの酒粕味噌ホイル焼き」

バンビさん『ひだまりキッチン』

酒粕の美味しさを余すことなく味わえて、しかもお手軽！なバンビさんのレシピです。酒粕とお味噌って、合うんですよね♪

「酒肴のひと品　酒粕風味のクレープ」

おおみみうさこさん『K's Sweet Kitchen』

酒粕なら、日本酒と一緒に頂けるものを…と酒肴レシピを作ってくださったおおみみうさこさん。肴片手についつい晩酌もすすみそう？

「酒粕かんのしょうがシロップ」

mekabusanさん『さけ・さかな・ねこ？？』

mekabusanのレシピは、暑くなるこれからの季節にぴったりの、ナント、ひんやり酒かすデザート！しょうがシロップも体によさそうですね♪

「クリームチーズの吟醸漬け」

大将さん『大将の　ウッ！旨い！！』

大将さんが教えてくださったレシピは、ナント、クリームチーズを酒かすで漬けこむ「吟醸漬け」。丸一日漬ければ、口あたり・味・香に思わずびっくりしてしまうような出来に♪