スパイスでお料理上手　スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

シナモンの甘い香りはお芋やかぼちゃ、そしてりんご、柿、梨などと相性抜群！スイーツはもちろん、肉料理などにも使えます。さらに上品に香り高く仕上げるならシナモンスティック（セイロンシナモン）がおすすめ。手軽な焼き菓子やパイなどもワンランク上のスイーツに仕上がりますよ♪

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柿のシナモン紅茶コンポート かな姐さん 紅茶とシナモンの相性もぴったり！簡単レシピで柿が香り高い大人スイーツに♪		中華風煮 ヤミーさん いつもの手羽先の煮込みが中華風に大変身！しっかり味が染みてご飯が進んじゃう♪

秋の味覚をちょっとおしゃれな一皿に仕上げるならサフランを使うのがおすすめ♪秋の野菜＆魚介、きのこなどを使ったリゾットやスープが、黄金色で香り高い一皿にランクアップしますよ。ワインと一緒に、おうちバル風に楽しんじゃおう♪

サフランをくわしくチェック ＞＞

サフラン香る秋のリゾット たんぽぽさん 黄金色のチーズリゾットはきのこソテーをトッピングして秋の香りたっぷり♪蓮根の食感もおいしさのポイントに。		パスタ入り魚介の蒸し焼き、サフラン風味 ta_x_kimiさん >鮭、じゃがいも、パスタなどの簡単ホイル焼きは食材の旨みたっぷり＆サフランの香りでワインにも合うごちそうに♪

涼しくなり煮込みやロースト料理がおいしい季節♪秋の肉料理にはスパイシーでさわやかな香りのクローブを使ったアレンジがおすすめ。くさみが抑えられて奥深い味わいとなり、ワインにもぴったりですよ☆クローブの香りはりんごなど秋のフルーツとも相性ぴったりです♪

クローブをくわしくチェック ＞＞
スパイスマスターのワンポイントレッスン ＞＞

ビストロ風牛肉のトマト煮込み かな姐さん 牛コマと、しめじ、トマト缶でつくる簡単煮込みもクローブの香りで、ビストロ風な仕上がり♪		クローブが香る鶏肉のオレンジソース煮 オクノヒロコさん 簡単な鶏肉レシピがオレンジとクローブのフルーティーな香り高いソースでごちそうの一皿に♪

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• おいしそう！ 15

1. 【スパイス大使】和風仕立て！しじみのブイヤベース
2. by みしゃさん
3. 高級香辛料である、サフランを入れた黄金色に輝く世界三大スープ「ブイヤベース」を 和風仕立てに仕上げてみました。 和風出汁に、シジミの出汁の旨味とサフランの香りが効いた、奥行きのある味わいです
4. 2017/10/02 17:20

• おいしそう！ 38

1. 黄りんごとスパイスのあったかクラフティ(ホットケーキミックス使用)☆簡単「スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ」スパイス大使
2. by めろんぱんママさん
3. ふんわり甘くてあたたかいりんごに、スパイスの風味。とてもおいしく焼きあがりました。あたたかいまま食べられるので、寒くなる季節におすすめです♪
4. 2017/10/04 11:49

• おいしそう！ 12

1. バターナッツかぼちゃとフルーツ白和え♡
2. by ぐぅぐママさん
3. フルーツ白和えをバターナッツかぼちゃと合わせてちょっぴりハロウィン風に。シナモンスティックの香りを添えてパーティーシーンが盛り上がります！
4. 2017/09/22 16:51

• おいしそう！ 15

1. ローストポーク　＆息子の誕生日に思う事
2. by 小春さん
3. 醤油＋ジャム＋クローブで漬け込んだローストポークを焼きました。 食卓の主役に、持ち寄りパーティーに、お弁当に。 おすすめです。
4. 2017/10/01 15:19

• おいしそう！ 57

1. かぼちゃの中華風マリネ＜シナモン風味＞
2. by syu♪さん
3. 旬のかぼちゃを素揚げし、ほど良い酸味とスパイスをきかせたマリネ液に漬け込みました。風味付けに使ったスパイスはシナモンスティックと粒胡椒（ブラックペパー＜ホール＞）です。風味豊かなかぼちゃの中華風マリネが出来上がりました～。おすすめです♪
4. 2017/09/29 15:00

• おいしそう！ 12

1. 鶏肉ほろほろ♡炊飯器で簡単♡サフランチキンライス♡
2. by おにゃさん
3. サフランを使ってお手軽にチキンの炊き込みご飯を作りました。 さっと焼いた鶏肉とみじん切りにした玉ねぎを入れてスイッチオン！ 鶏肉がほろほろ〜♪シンプルなサフランチキンライスの出来上がりです。
4. 2017/09/26 11:51

• おいしそう！ 6

1. ひと味違う‼︎ スパイスの効いた さつまいものカップケーキ
2. by aka.ruさん
3. クローブの風味豊かなスパイスの香りで ひと味違ったさつまいものケーキに♪
4. 2017/09/16 11:45

• おいしそう！ 84

1. さつまいものスパイス醤油煮＜クローブ風味＞
2. by syu♪さん
3. 秋の味覚を代表する食材、さつまいもを使って煮物を作りました。味付けは薄口醤油など和の調味料に、スパイシーでさわやかな香りのクローブ＜ホール＞を加えました。和と洋が合わさった深い味わいが楽しめる一品です。風味豊かな煮物、おすすめです～♪
4. 2017/09/21 05:45

• おいしそう！ 83

1. 鶏もも肉の中華風煮込み＜シナモン風味＞
2. by syu♪さん
3. 鶏もも肉に風味豊かなスパイスを加え、中華風の煮込み料理を作りました。具材は鶏もも肉、煮汁は鶏がらスープベースの醤油味ですが、今回はシナモンスティックとクローブで風味付けをしました。しっかりした風味がたまりません～♪　お箸も進みます～。
4. 2017/09/26 06:39

• おいしそう！ 40

1. シナモン香る♪ りんごのコンポート バニラアイス添え
2. by カシュカシュさん
3. シナモンの、なんとも良い香りのする林檎のコンポートを作ってみました。 ひんやり冷やして・・・バニラアイスを添えていただくととても美味しいです。
4. 2017/09/29 18:21

• おいしそう！ 45

1. スパイス香る♪ 梨ジャム
2. by カシュカシュさん
3. クローブとシナモンを使った、スパイス風味の梨ジャムです。 角切り＆すりおろし、２種類の食感で楽しめます。
4. 2017/10/03 15:14

• おいしそう！ 100

1. ココナッツオイルで焼きりんご
2. by ひだまりさん
3. バターを使わずココナッツオイルで作る焼きりんご クローブとシナモンがより美味しさを引き立ててくれています 甘さ控えめで優しい味の焼きりんごに仕上がりました
4. 2017/09/27 22:04

• おいしそう！ 63

1. 土鍋でビリヤニ
2. by ひだまりさん
3. 世界の三大炊き込みご飯とも言われているインドの炊き込みご飯のビリヤニ ブレンドされたスパイスを材料に混ぜて調理するだけで、誰でも簡単に作れてしまう 土鍋でインドの炊き込みを作ってみました
4. 2017/10/01 22:14

• おいしそう！ 90

1. カラフル野菜と牛の蒸し煮
2. by ひだまりさん
3. ステーキ用の牛肉で蒸し煮料理 お肉がとっても柔らかく仕上がり美味しい グラッセにはオレンジの香りを移しスパイスも加えてより奥深い仕上がりになりました カラフルな野菜が食欲をそそります
4. 2017/09/28 22:28

• おいしそう！ 38

1. ストウブで♪ ビリヤニ （インド風炊き込みごはん）
2. by カシュカシュさん
3. GABANシーズニングスパイスを使って「ビリヤニ」を作りました。 おうちで簡単に作れ、とても美味しかったです。
4. 2017/09/30 18:22

• おいしそう！ 5

1. ゴロゴロりんごのアップルパイ
2. by meruさん
3. 大きなりんごがたっぷりのアップルパイを焼きました。
4. 2017/10/02 23:33

• おいしそう！ 14

1. 秋の味覚！サンマの炊き込みパエリア
2. by 四万十みやちゃんさん
3. 秋の味覚、サンマときのこを使った簡単パエリア。魚介類とよく合うサフランを加えて炊き込みました。仕上げのスダチはお好みでどうぞ。
4. 2017/09/13 16:47

• おいしそう！ 14

1. 大人 na 梨のコンポート
2. by さちくっかりーさん
3. シナモン香る大人なコンポート。 甘さはハチミツで控えめに＆白ワインで大人感満載に！
4. 2017/09/30 22:30

• おいしそう！ 13

1. ノンオイル de ホタテの中華サフランクリーム煮
2. by さちくっかりーさん
3. サフランクリーム・・・中華風に楽しんじゃいましょヽ(^o^)丿 彩も味も めちゃくちゃ楽しめます。
4. 2017/09/28 22:41

• おいしそう！ 56

1. 圧力鍋で５分！照り照り♪鶏手羽中の中華煮込み
2. by 桃咲マルクさん
3. 鶏手羽中をシナモンスティックとスターアニス（八角）を入れ中華煮込みにしました。圧力鍋で５分で中までやわらかく照り照りに煮込まれます！白いご飯にもお酒とも合います＾＾
4. 2017/10/02 09:25

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