楽する作りおき!ゆーママの簡単お弁当おかず


ゆーママ

兵庫県在住、7人家族で男の子3人の子育て中。LINEオフィシャルブログ「ゆーママ おうちカフェレシピ」では、作りおきのテクニックやカフェスタッフ・ベーカリーの店長経験を活かしたお菓子、パン、カフェ風レシピなどが人気。著書に「ゆーママの簡単!冷凍作りおき」(扶桑社刊)などがある。
最新の記事
カテゴリー
  • > お弁当
  • > 作り置き
アーカイブ

連載ブログランキング

8位

たっきーママさん

関連カテゴリ

弁当

 

ごろっとなすのジューシーハンバーグ

  

DSC_0600 (2).JPG

  

こんにちは^^

  

ゆーママ(松本有美)です

  

  

すっかり秋めいてきましたね!

我が家では少しずつ秋野菜を頂くようになりました。

  

なすが一番多いかな?

  

  

そこで今日はなすをたっぷり使った

ジューシーな秋のハンバーグレシピをご紹介させてくださいね^^

  

  

なすが肉汁やソースをたっぷり吸ってくれるので

噛んだ瞬間じゅわっと肉汁があふれます

これはほんとにかなりおすすめのレシピなので

ぜひ作ってみていただきたいです^^

  

お弁当のおかずに入れる際は

少し小さめに作って冷凍保存しレンジで解凍してから入れて下さいね

  

  

DSC_0604 (2).JPG

ごろっとなすのジューシーハンバーグ

   

(4人分)

  

なす....................................2本

合い挽き肉.........................350g

玉ねぎ................................1個

A塩・こしょう..................各小さじ1/4

Aあればナツメグ...............少々

Bパン粉・牛乳....................各大さじ2

卵(M).............................1個

ごま油................................大さじ1.5

サラダ油............................大さじ1

  

(合わせ調味料)~好みで1.5倍作ってください~

砂糖..................................大さじ1

みりん...............................大さじ2

しょう油...........................大さじ2

にんにく(チュウブ).....3㎝

  

1 なすは2㎝大に切る。

 玉ねぎは粗目のみじん切りにする。

 Bは合わせてふやかしておく。

  

DSC_0562 (2).JPG

  

2 耐熱ボウルに1のなす、玉ねぎを入れてごま油を加えて全体にからめる。

ふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱し、全体を混ぜて粗熱をとる。

 

    

DSC_0567 (2).JPG  

3 別のボウルにひき肉、A入れ粘りが出るまで捏ね混ぜ、B、卵、2の順に加えて混ぜ合わせる。4等分して丸くに成形する。

(柔らかいので整える程度に)

  

  DSC_0569 (2).JPG  

  

DSC_0570 (3).JPG  

  

4 フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、3のハンバーグだねを並べて焼き、焼き色がついたら裏返して弱火にして5分焼く。さらに裏返して5分焼く。

器に盛る。

    

DSC_0573 (2).JPG

  

54のフライパンの汚れを拭き、合わせ調味料を加えて中火で50秒ほど加熱して4にかける。

    

  

DSC_0602 (2).JPG

  

お好みでポン酢や

しょうがしょう油などでも美味しくいただけます^^

  

DSC_0603 (2).JPG

ぜひぜひ作ってみて下さいね(*^^*)

  

毎日更新中↓  

<ゆーママLINEオフィシャルブログ>

  

  

  

  

2017年9月 3日 10:26 | この記事のURL

 


新着!連載ブログ記事
えびたっぷり焼きビーフ...
筋肉料理人さん
0715 up!
材料3つ!ぷるぷる豆乳...
Kaeさん
0715 up!
梅干しくまちゃんのお弁...
akinoichigoさん
0713 up!
簡単しっとりの鶏ハム♡
あいりおーさん
0713 up!
1人分92円調理時間1...
武田真由美さん
0713 up!
♡ごはんがすすむ♡なす...
Mizukiさん
0712 up!
リッチー・スナックピザ...
ヤスナリオさん
0712 up!
トマトとツナの柚子胡椒...
おにゃさん
0711 up!
レンジで5分♪簡単こく...
ぱおさん
0710 up!
寒天・フルーツ・自家製...
みるまゆさん
0704 up!
BLTホットドッグ
マイティさん
0703 up!
鶏唐となすのさっぱり♡...
Yuu*さん
0630 up!
ナスとれんこんとウイン...
山本ゆりさん
0630 up!
白黒ねこちゃんのおにぎ...
Mai*Maiさん
0630 up!
おうちで簡単♪自家製梅...
vivianさん
0629 up!
連載一覧へ
もっと見る>>みんなの投稿コーナー
土用の丑の日に!うなぎ&うなぎ“もどき”レシピ
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑PAGE TOP