ごろっとなすのジューシーハンバーグ

　　

　　

こんにちは＾＾

　　

ゆーママ（松本有美）です

　　

　　

すっかり秋めいてきましたね！

我が家では少しずつ秋野菜を頂くようになりました。

　　

なすが一番多いかな？

　　

　　

そこで今日はなすをたっぷり使った

ジューシーな秋のハンバーグレシピをご紹介させてくださいね＾＾

　　

　　

なすが肉汁やソースをたっぷり吸ってくれるので

噛んだ瞬間じゅわっと肉汁があふれます

これはほんとにかなりおすすめのレシピなので

ぜひ作ってみていただきたいです＾＾

　　

お弁当のおかずに入れる際は

少し小さめに作って冷凍保存しレンジで解凍してから入れて下さいね

　　

　　

ごろっとなすのジューシーハンバーグ

　　　

（４人分）

　　

なす....................................２本

合い挽き肉.........................350ｇ

玉ねぎ................................1個

Ａ塩・こしょう..................各小さじ1/4

Ａあればナツメグ...............少々

Ｂパン粉・牛乳....................各大さじ2

卵（Ｍ）.............................1個

ごま油................................大さじ1.5

サラダ油............................大さじ1

　　

（合わせ調味料）～好みで1.5倍作ってください～

砂糖..................................大さじ1

みりん...............................大さじ2

しょう油...........................大さじ2

にんにく（チュウブ）.....３㎝

　　

1　なすは2㎝大に切る。

　玉ねぎは粗目のみじん切りにする。

　Ｂは合わせてふやかしておく。

　　

　　

2　耐熱ボウルに1のなす、玉ねぎを入れてごま油を加えて全体にからめる。

ふんわりラップをしてレンジ600ｗで４分加熱し、全体を混ぜて粗熱をとる。

　

　　　　

　　

3　別のボウルにひき肉、Ａ入れ粘りが出るまで捏ね混ぜ、Ｂ、卵、２の順に加えて混ぜ合わせる。4等分して丸くに成形する。

（柔らかいので整える程度に）

　　

　　　　

　　

　　

　　

4　フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、3のハンバーグだねを並べて焼き、焼き色がついたら裏返して弱火にして５分焼く。さらに裏返して５分焼く。

器に盛る。

　　　　

　　

５４のフライパンの汚れを拭き、合わせ調味料を加えて中火で50秒ほど加熱して４にかける。

　　　　

　　

　　

お好みでポン酢や

しょうがしょう油などでも美味しくいただけます＾＾

　　

ぜひぜひ作ってみて下さいね(*^^*)

　　

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